为贯彻落实国家卫生健康委、农业农村部办公厅、国家市场监管总局办公厅《关于印发食品安全标准跟踪评价工作方案的通知》、省卫生健康委《关于印发四川省食品安全标准制（修）订和风险监测行动方案的通知》有关要求，结合成渝地区双城经济圈建设卫生健康一体化2021年工作部署和贵州省《关于印发2021年酒类食品安全国家标准跟踪评价工作的函》和国家有关标准，进一步掌握全市食品生产经营企业（酒类、调味品、火锅底料）对食品安全（酒类、调味品、火锅底料）国家标准的应用情况，为保质、保量、按时完成下达的工作任务，市支队领导高度重视，对此项工作进行了部署和具体安排，制定了详细的工作方案，指定专人负责，于2021年10月8日—10月31日在全市相关单位和企业中开展了食品安全国家标准（酒类、调味品、火锅底料）跟踪评价工作。

在开展食品安全国家标准（酒类、调味品、火锅底料）跟踪评价工作问卷调查期间，支队领导和监督员深入到食品生产企业及相关单位，对食品生产经营负责人及工作人员、监管人员、检验机构专业人员等相关人员进行了培训，开展问卷调查企业现场调查，并召开座谈会，以了解生产企业执行标准的情况，调查了解标准使用者在执行标准过程中发现的问题、调查标准使用者执行中发现的不合理之处并收集意见和建议。同时对食品安全国家标准进行宣传贯彻，让食品监管部门、食品生产经营企业、检验检测机构等标准使用者了解、熟悉标准。现场发放现场调查表6份，完成调查表6份。线下问卷调查表共发放11份，完成调查11份，收集意见、建议共6条，圆满地完成了我市的食品安全国家标准跟踪评价工作任务。