会议中，资阳市第一人民医院介绍了本单位“营养健康食堂”建设工作方案和进展情况，参会人员对参加省级营养健康食堂创建方案、营养健康食堂评价细则进行了交流和探讨。会后对资阳市第一人民医院食堂营养健康氛围、智能化点餐系统、相关疾病人群提供特殊营养配餐的应用进行了广泛交流。

会议对营养健康食堂建设工作提出要求：一提高认识，对标制定方案。要求各创建单位要提高认识，抓紧时间，按照健康食堂标准要求建立主要领导为组长的切实可行创建方案，要制定时间进度表，按照时间进度按期推进。二要倡导以“三减”为核心的合理膳食生活方式。创建食堂应加强培训，广泛宣传，提高全员参与的氛围。要落实减盐、减油、减糖措施，定期公示盐、油、糖使用量和人均每天或每餐摄入量。三要采用健康烹饪方法。少用油炸、油煎、烟熏、火烤、盐渍、加碱等烹饪方法。减少使用腌腊制品、动物油脂烹调食物。创新开发菜品的烹饪方法，在保持菜品风味特色的基础上尽量减少油、盐、糖（包括含油盐糖的各种调味品）的用量。建立分餐制，配备公筷、公勺等分餐工具，并引导用餐人员使用。四要加强对从业人员营养健康知识和技能培训，加强考核管理。每年评估一次食堂在组织管理、环境建设、供餐服务、人员管理方面所做的工作，评价食堂员工及用餐人员营养知识知晓率、膳食结构、油盐糖使用量以及用餐人员对食堂满意度等的改善情况以及对食堂改良的接受度。